Walaupun Khawatir Virus Korona, Daging Kelelawar Masih Populer Di Beberapa Daerah Di Indonesia – Daging kelelawar masih populer di beberapa bagian Indonesia, meskipun penelitian menunjukkan penyebaran virus korona dari Cina mungkin berasal dari kelelawar sebelum ditularkan ke manusia.
Secara tradisional kelelawar dimakan oleh orang Minahasa dari Sulawesi Utara dalam bentuk hidangan seperti kari yang disebut sebagai Paniki. Di Paniki kelelawar secara utuh digunakan, termasuk kepala dan sayap. https://beachclean.net/
“Itu (virus korona) tidak mempengaruhi penjualan,” ujar Stenly Timbuleng yang merupakan penjual kelelawar di kiosnya di Tomohon, sebuah kota di Sulawesi Utara, selatan ibukota provinsi Manado.
“Faktanya, penjualan terus berlanjut. Daging selalu terjual habis.”
Pada hari-hari biasa, Timbuleng menjual 50-60 kelelawar dan selama periode perayaan, ia bisa menjual hingga 600.
“Kelelawar adalah protein asli favorit, terutama di Sulawesi Utara,” kata pakar kuliner Indonesia dan penulis setengah lusin buku masak, William W. Wongso, kepada Reuters.
“Bagian favorit saya adalah sayap,” tambah Wongso.
Kelenjar dari ketiak dan leher kelelawar pertama kali dikeluarkan untuk menghilangkan bau tak sedap.
Kemudian dipanggang atau dibakar untuk menyingkirkan bulu kelelawar sebelum dipotong dan dimasak dalam rebusan rempah-rempah, rempah-rempah dan santan.
Virus korona diyakini berasal dari pasar makanan di kota Wuhan di Cina yang menjual satwa liar secara ilegal. Para ahli kesehatan berpendapat bahwa itu mungkin berasal dari kelelawar dan kemudian ditularkan ke manusia, mungkin melalui spesies lain
Virus ini sendiri telah membunuh lebih dari 1.000 orang di Cina dan menginfeksi lebih dari 42.700 orang.
Ada 319 kasus virus korona di 24 negara dan wilayah di luar China, menurut World Health Organization (WHO) dan pejabat kesehatan Cina.
Tidak ada yang dilaporkan di Indonesia, tetapi wabah ini telah mendorong banyak restoran di ibukota Jakarta, untuk mengambil kelelawar dari daftar menu.
Untuk Jufry Mantak yang merupakan orang Manado, hubungan antara virus korona dan hidangan favoritnya belum membuatnya berhenti.
“Kami belum menemukan kasus (virus korona) di Manado. Sampai sekarang, masih banyak orang yang makan kelelawar ini. Karena kelelawar baik, terutama ketika dimasak dengan santan. ”
Indonesia tidak menyembunyikan apa pun atas virus korona, menteri kesehatan mengatakan, setelah beberapa peneliti medis menyatakan keprihatinan bahwa kasus-kasus ini mungkin tidak terdeteksi di negara dengan jumlah penduduk terbesar keempat di dunia.
Sementara virus dengan cepat menyebar dari Cina ke sebagian besar wilayah lain dan lebih, negara Asia Tenggara yang berpenduduk lebih dari 260 juta orang ini masih belum mencatat kasus sejauh ini.
Lusinan kasus telah dicatat di negara-negara kawasan lain termasuk Singapura, Malaysia, Thailand, Vietnam, dan Filipina, di mana satu orang telah meninggal, menimbulkan kecurigaan di media sosial khususnya tentang kemungkinan kurangnya kewaspadaan di Indonesia.
Peneliti di Harvard T.H. Chan School of Public Health, di Amerika Serikat, kemudian mengatakan dalam sebuah penelitian pekan lalu bahwa Indonesia harus dengan cepat memperkuat pengawasan dan pengendalian wabah, terutama mengingat negara itu memiliki penerbangan langsung dari kota Wuhan di Cina tengah, pusat virus.
Tim Harvard mengatakan bahwa kurangnya kasus yang dikonfirmasi di Indonesia “Mungkin menunjukkan potensi kasus yang tidak terdeteksi” karena perjalanan udara dapat berkontribusi pada kasus yang diekspor dari Tiongkok.
Virus ini telah membunuh lebih dari 1.000 orang, dengan lebih dari 42.000 kasus dikonfirmasi di Cina dan 319 kasus di 24 negara lainnya. Di luar Tiongkok banyak kasusterjadi pada orang yang memiliki sejarah bepergian ke negara itu.
“Kami memiliki kit untuk memeriksa virus korona dan mereka bersertifikat, tidak ada yang disembunyikan,” Menteri Kesehatan Terawan Agus Putranto mengatakan setelah pertemuan kabinet di istana presiden Bogor di luar Jakarta, dalam menanggapi keprihatinan.
Indonesia telah menguji 64 sampel dari dugaan infeksi virus korona 62 di antaranya dinyatakan negatif dengan dua masih diuji, kata kepala badan penelitian dan pengembangan Kementerian Kesehatan Siswanto dalam tur laboratoriumnya di Jakarta.
Navaratnasamy Paranietharan, perwakilan WHO di Indonesia, mengatakan: “Indonesia telah mengambil langkah nyata dan Organisasi Kesehatan Dunia cukup yakin bahwa Indonesia siap untuk dapat menanggapi situasi ini.”
Indonesia telah melarang masuk ke pengunjung yang telah di Cina selama 14 hari dan menghentikan semua penerbangan ke dan dari sana.
Vivi Setiawaty, seorang pejabat kementerian kesehatan lainnya, mengatakan tidak jelas mengapa Indonesia tidak melihat kasus tetapi mengatakan pihak berwenang lebih siap sejak menghadapi flu burung H5N1 dari tahun 2005. “Kami tetap berhati-hati,” katanya kepada wartawan.
Indonesia telah menyiapkan 100 rumah sakit di seluruh kepulauan termasuk tiga di Jakarta dan juga telah mengkarantina lebih dari 240 warganya yang dievakuasi dari provinsi Hubei, rumah ke Wuhan, ke pulau Natuna, utara Kalimantan.
Paranietharan dari WHO mengatakan tampaknya tidak mungkin, seperti yang dikatakan beberapa orang, bahwa iklim tropis yang panas dapat menjadi faktor dalam meredam kasus-kasus meskipun lebih banyak data diperlukan untuk memastikan.
“Tidak masuk akal pada saat ini apakah itu bisa menjadi alasan mengapa kami tidak memiliki kasus virus korona di Indonesia,” kata Paranietharan.
Keluarga dari Shanghai sedang berlibur di Singapura bulan lalu ketika mereka mengetahui bahwa virus korona baru telah tiba di sana dari Cina.
Jadi mereka berkemas dan terbang ke negara terbesar di dunia belum melaporkan satu kasus virus mematikan: Indonesia. Mereka telah mendarat di Bali, tujuan utama turis Tiongkok, pada 30 Januari dan tidak punya rencana untuk pergi.
“Orang-orang di Bali memperlakukan kami dengan baik dan ramah,” kata Eva Qin, 36, yang bepergian bersama ibu, suami, dan putranya. “Kami tidak diberi tes kesehatan apa pun.”
Para ahli kesehatan mempertanyakan mengapa Indonesia belum melaporkan satu kasus virus korona baru, meskipun para pejabat lambat untuk menghentikan penerbangan nonstop dari Cina. Indonesia menerima sekitar 2 juta turis Tiongkok per tahun, kebanyakan dari mereka di Bali.
Konsul Jenderal China di Bali mengatakan pekan lalu bahwa sekitar 5.000 turis Tiongkok tetap berada di Bali, termasuk 200 wisatawan dari Wuhan, tempat wabah dimulai.
Tetangga terdekat Indonesia memiliki semua kasus yang dilaporkan, termasuk Filipina, Singapura, Malaysia dan Australia.
Tak satu pun dari 285 orang yang dievakuasi dari Wuhan dan sekarang berada di karantina di pulau Natuna di Indonesia telah menunjukkan tanda-tanda virus, tambahnya.
Negara-negara Afrika, seperti Indonesia, pada hari Selasa belum melaporkan satu pun kasus yang dikonfirmasi, meskipun ada banyak kasus yang diduga. Afrika juga merupakan tujuan yang sering dikunjungi wisatawan Tiongkok, meskipun sebagian besar datang ke benua itu untuk bekerja, bukan pariwisata.
Lima peneliti di Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan menyimpulkan dalam sebuah studi pekan lalu bahwa Indonesia dan Kamboja, yang hanya melaporkan satu kasus, harus segera mengintensifkan pemantauannya terhadap kasus-kasus potensial. Berdasarkan analisis statistik, penyakit ini bisa saja telah tiba di Indonesia, para penulis menyimpulkan.
“Banyak kasus impor telah dikaitkan dengan sejarah perjalanan baru-baru ini dari Wuhan, menunjukkan bahwa volume perjalanan udara mungkin memainkan peran penting untuk risiko kasus yang diekspor ke luar China,” kata penelitian itu.
Ketua Palang Merah Indonesia, Jusuf Kalla, mantan wakil presiden Indonesia, juga mengatakan bahwa mungkin saja penyakit itu telah memasuki negara itu dan bahwa orang Indonesia mungkin tidak mengenali gejalanya sebagai virus korona.
“Singapura memiliki sistem yang ketat, tetapi bahkan di sana virusnya masuk,” katanya. “Mungkin saja ada orang yang terinfeksi tetapi di sini di Indonesia orang berpikir itu hanya demam biasa atau mereka pikir itu demam berdarah.”
Bapak Kalla menyatakan keprihatinan tentang seberapa siap Indonesia menangani virus jika menyerang di bagian terpencil negara kepulauan di mana pusat kesehatan masyarakat yang kekurangan dana adalah penyedia perawatan kesehatan utama. (Indonesia adalah negara terpadat keempat di dunia, dengan hampir 270 juta orang tersebar di 6.000 pulau berpenghuni.)
“Indonesia memiliki banyak pulau,” katanya. “Kami memiliki banyak kota pelabuhan. Mereka semua memiliki kemampuan berbeda. Saya pikir rumah sakit yang bagus di Jakarta bisa mendeteksinya. Tetapi bagaimana dengan pusat kesehatan masyarakat di Flores? Atau di Sulawesi? Tentunya kemampuannya terbatas. ”
Sistem perawatan kesehatan Indonesia dianggap kurang didanai oleh standar internasional, dengan fasilitas yang tidak mencukupi dan terlalu sedikit dokter, perawat dan bidan, menurut laporan 2018 oleh Organisasi Kesehatan Dunia.
Tapi W.H.O. perwakilan negara, Dr. Navaratnasamy Paranietharan, mengatakan Indonesia sedang melakukan yang terbaik untuk menghadapi virus korona baru, termasuk menyaring penumpang di titik masuk dan melengkapi rumah sakit untuk kedatangan kasus yang diduga atau didiagnosis.
“Indonesia sedang melakukan apa yang mungkin untuk dipersiapkan dan dipertahankan terhadap virus korona baru,” katanya.
Para pejabat kesehatan mengatakan mereka telah menguji hampir 50 kasus yang dicurigai, yang semuanya negatif.
Tiga puluh pekerja Tiongkok dari perusahaan semen di Sulawesi Utara ditempatkan di karantina 14 hari minggu lalu setelah kembali dari kunjungan liburan ke Cina, kata seorang pejabat imigrasi. Tidak satu pun dari mereka yang terkena virus, katanya.
Jika pasien dengan gejala datang, mereka akan terdeteksi, tegas Achmad Yurianto, sekretaris pencegahan dan pengendalian di kementerian kesehatan.
“Kami tidak siap menghadapi wabah besar, tetapi kami siap untuk mencegah wabah,” katanya. “Kami tidak menunggu hal itu terjadi. Kami sebenarnya telah memperketat pencegahan. ”
Indonesia berpengalaman memantau wisatawan untuk penyakit, katanya, karena negara tersebut telah lama mencari virus korona berbahaya lainnya, Sindrom Pernafasan Timur Tengah atau MERS. Sekitar 1,4 juta orang Indonesia pergi setiap tahun dengan ziarah ke Arab Saudi, di mana mereka dapat dihadapkan pada MERS, katanya, dan mereka diperiksa setelah mereka kembali.
“Kami telah mengalami ini berkali-kali,” katanya. “Mungkin negara lain tidak segiat Indonesia dalam menghadapi situasi ini.”
Indonesia memiliki tiga laboratorium yang mampu menguji virus korona baru, dua di Jakarta, ibukota, dan satu di Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, di Jawa Timur. Laboratorium dapat menguji 1.200 sampel sehari, katanya. Di seluruh negeri, 100 rumah sakit telah ditunjuk sebagai pusat untuk menangani dugaan kasus virus korona baru.
